口内炎があるときの最適な食事は？NGな食べ物もご紹介
口内炎ができると、食事の際にしみたり痛みを感じたりと大変ですよね。
しかし、食事内容によっては口内炎を早く治すことができますし、一方でNGな食べ物を食べると口内炎が悪化することにも繋がります。
本記事では、口内炎があるときの最適な食事とNGな食べ物もご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。
口内炎があるときのNGな食べ物
はじめに、口内炎があるときに食べてはいけない食べ物をご紹介します。
- 辛い食べ物
- 味の濃い食べ物
- 熱い食べ物
- アルコール
それぞれ順番に見ていきましょう。
辛い食べ物
カレーや香辛料がたくさん入っている食べ物は、口内炎を刺激してしまいます。
口内炎は刺激が加わると悪化するケースが多々あるため、口内炎ができているときは必ず避けることが大切です。
味の濃い食べ物
味の濃い食べ物は、塩分がたくさん入っていたり、香辛料が含まれていたりします。
たとえば、やきそばやコロッケのソース、揚げ物などが代表例です。
塩分や香辛料は口内炎を刺激しますので、できる限り薄味の食べ物を食べるようにしてください。
熱い食べ物
すべての熱い食べ物がNGというわけではありませんが、避けるのが無難です。
たとえば、スープや味噌汁、鍋料理なども少し美味しくなくなってしまいますが、冷めてから食べることを意識しましょう。
アルコール
口内炎があるときは、アルコールの摂取は厳禁です。特に炭酸系のアルコールは、摂取する際に炭酸が口内炎を刺激するため注意しましょう。
また、アルコールは分解する際にビタミンを多く必要としますので、口内炎に限らず、健康上の観点からも飲み過ぎは良くありません。
口内炎が治ってからも、適量に抑えることを意識しましょうね。
口内炎があるときに最適な栄養素
では、口内炎があるときはどのような栄養素を摂るのが最適でしょうか。代表例は下記2つの栄養素です。
- ビタミンB6
- ビタミンB2
それぞれ順番にご説明します。
ビタミンB6
ビタミンB6は、タンパク質の分解を助ける栄養素として知られています。また、ホルモンバランスを整える栄養素でもあります。ビタミンB6は下記の食品に多く含まれているため、口内炎があるときは積極的に摂取してください。
- にんにく
- 魚介類
- ピスタチオ
- 鶏肉
- 抹茶
- ごま
ビタミンB2
ビタミンB2は、タンパク質、糖質、脂質、エネルギー産生の働きを助ける栄養素です。特に、皮膚や粘膜の再生に必要不可欠であるため、口内炎があるときに摂取する栄養素としてぴったりです。
ビタミンB2は、下記の食品に多く含まれています。
- レバー
- 魚介類
- きのこ類（まいたけ）
- 納豆
- チーズ（パルメザン/カマンベール）
口内炎があるときのおすすめ食事メニューは？
口内炎があるときには、下記の食事メニューがおすすめです。
- ガーリックチキン
- サーモンときのこのクリームパスタ
それぞれに必要な材料などをご紹介します。
ガーリックチキン
《材料》 （2人分）
鶏もも肉…１枚
Aおろししょうが…小1/２
Aこいくち醤油…小1
A酒…小1
卵白…1/2ヶ分
片栗粉…大２
油…約小1
にんにく(みじん切り) …小1
B砂糖…大1
Bこいくち醤油…大1
B酒…大1
B水…大1
いり胡麻…大1
青ネギ（小口切り）…適宜
《作り方》
1.鶏肉は両面に軽く塩をしてペーパーに包んでしばらくおいて臭みの水分を出し、一口大に切る。Aの調味料と共にビニール袋に入れてなじませ、しばらく置いておく。
2.１の鶏に卵白と片栗粉をもみこみ、１８０℃に熱した油でカラッと揚げる。
3.フライパンを温め、油とにんにくのみじん切りを入れたら 少しきつね色になるまで炒め、Bを加えて一煮たちさせる。２と炒り胡麻を加え 艶が出るまで混ぜたら出来上がり。青ネギを散らす。
サーモンときのこのクリームパスタ
《材料》 （2人分）
生鮭（又は甘塩鮭）…1～2切れ
バター…大１
玉ねぎ（薄切り）…１/２ケ
しめじ、エリンギなど…各１/２ﾊﾟｯｸ
小麦粉 …大１
牛乳…３００ｃｃ
パスタ …150～200ｇ
A生クリーム…50ｃｃ
A塩…約小１/3（味をみて調整する）
Aコショウ…少々
パセリ（みじん切り）…適宜
パルメザンチーズ少々
《作り方》
1. フライパンでサーモンを焼きながらほぐし、取り出しておく。
2. 1のフライパンにバターを入れて玉ねぎ炒める。きのこも加えて少ししんなりしたら
小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を加えて一煮立ちさせる。
3. 2 のソースに茹でたパスタと１の鮭、Aを加えて絡めて火を止める。
4. お皿に盛りつけてパセリ、パルメザンチーズをトッピングする。
まとめ
本記事では、口内炎におすすめの食事を解説してきました。口内炎があるときは、下記の食事に注意しましょう。
- 辛い食べ物
- 味の濃い食べ物
- 熱い食べ物
- アルコール
一方で、口内炎があるときは下記の栄養素を摂取することが大切です。
- ビタミンB6
- ビタミンB2
この記事をご参考になさって、辛い口内炎を一日も早く治してくださいね。