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3月26日、3年ぶりに フランス料理研究会主催の 『シェフとの集い』が 神戸ポートピアホテルで開催されました。 今年で第23回目。 阪神淡路大震災の復興を願って…

料理を多めに作って、アレンジして 違う一品にリメイクするのが 得意な私は、雑誌の依頼などは、毎回 ほぼその内容です。 ４月号から掲載されている、『コープ ステー…

先日、息子の誕生祝いも兼ねて 家族で箱根に旅行しました。 毎度お決まりの、大量の手作りクッキーやケーキのおやつ、調味料を持参しての旅行。宿泊先のキッチンで、地元…

今月の料理教室では、スモークチキンをメインに、サラダやフレンチトーストと言った 手軽なブランチメニューをレッスンしました。 スモークチキンと言えば、買うもの、レ…