余った煮物が絶品サラダに！忙しいママも喜ぶ時短レシピ
余ったかぼちゃの煮物に悩んでいませんか？
夕飯や子どものお弁当に使ったかぼちゃの煮物が、微妙に残ってしまった…。
「捨てるのはもったいないけど、同じものをもう一度出すと家族に飽きられそう…」そんなお悩み、ありませんか？
本記事では、そんな余りがちなかぼちゃの煮物を時短でリメイクできるアイデアをご紹介します。
実は、ひと手間加えるだけで「和風の煮物」から「あっという間に洋風の一品」へと生まれ変わるんです。
この記事を読むメリット
＊ 忙しい主婦でもサッと実践できる、無駄をなくす節約レシピ
＊ 栄養もしっかり摂れるから、子どもや家族にも大好評
＊ パパッと味の変化をつけられるので、「昨日と同じ？」とは言わせない
「余ってしまったかぼちゃの煮物をリメイクしたい」、「家族の反応を良くしたい」という方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Xで高反応：超簡単 “かぼちゃの煮物リメイク料理”とは？
先日、X（旧Twitter）で「かぼちゃの煮物をリメイクして作るカレーサラダ」のレシピを投稿したところ、思いのほか大きな反響をいただきました。
見逃してしまった方のために、投稿内容をシェアしますね。
カレー粉を加えることで、甘みの強いかぼちゃの煮物がスパイシーに。しかも、すでに下味がついている分、味付けの手間が大幅に省けるのがポイントです。
この投稿には「いいね」やリツイートが多く寄せられ、「おいしそうなお料理なのでフォローさせていただきました！」といううれしいコメントも。知り合いの主婦からは「え！材料を入れて混ぜるだけでいいの？ これならすぐ作れそう！」との声をいただきました。
そこで本記事では、この“かぼちゃカレーサラダ”のレシピをさらに詳しく解説するとともに、アレンジ方法や栄養面のポイントもあわせてご紹介していきます。ぜひ最後まで読んでみてくださいね。
レシピ詳細：超簡単！3分でできる「かぼちゃの煮物リメイクサラダ」
ここでは、実際に「かぼちゃの煮物リメイクカレーサラダ」を作るための材料と手順を具体的にご紹介します。
材料を混ぜ合わせるだけの超簡単レシピです。
元々の煮物の味が濃い・かぼちゃの硬さがバラバラ…など、ご家庭によって状況が異なるかもしれませんが、少しずつ調整しながら自分好みに仕上げてくださいね。
材料（2〜3人分の目安）
かぼちゃの含め煮 … 約300g
ハム … 2枚（ツナ缶やベーコンでもOK）
きゅうり…1/2本
Aマヨネーズ…大１
Aプレーンヨーグルト…大１
Aカレー粉…小1/2（辛さはお好みで調整）
※A：調味料
作り方（目安時間：3分）
1. ハム、きゅうりの下準備をする
ハムは食べやすい大きさにカットします。ベーコンの場合は電子レンジかフライパンで軽く加熱して脂を落としておくと旨味が増します。
きゅうりは小口切りにして、塩をふり数分置きます。水分が出てきたら塩気を洗い、余分な水気を絞ってください。最後に和える前にもう一度絞ってから加えると、べちゃつかなくなり、味がしっかりなじみます。
2.ボウルに材料を入れて混ぜる
大きめのボウルにかぼちゃの煮物、きゅうり、ハムをいれ、Aの調味料（ヨーグルト・マヨネーズ・カレー粉）を入れて混ぜ合わせましょう。かぼちゃの味が濃い場合は、レタスや貝割れ菜などを一緒に混ぜ合わせると食べやすくなり、彩りもアップします。
3.お好みでトッピング
お好みで、茹で卵を刻んで加えると、よりボリューム感が出て栄養価もアップします。
くるみやナッツをトッピングしても 食感が楽しめるのでお勧めですよ。
ひと工夫で洋風メニューに大変身
かぼちゃの煮物に、身近な材料を混ぜるだけで、洋風メニューに早変わりするのが、このレシピの魅力。
カレー味にすることでかぼちゃの煮物が苦手な子供でも喜ぶ一品になります。
翌日のお弁当のおやサンドイッチの具としても活用可能です。
ぜひ自分や家族の好みに合わせてアレンジを楽しんでくださいね。
栄養面や時短のポイント：忙しいママにうれしいメリット
かぼちゃの煮物をリメイクする最大の利点は、手早く仕上がるだけでなく、栄養価を損なわずに新しい一品を作れること。
ここでは、忙しい子育てママにとってうれしい「栄養」と「時短」それぞれのメリットを解説します。
かぼちゃに含まれる栄養素（β-カロテンで免疫力アップ）
かぼちゃには、体内でビタミンAに変わるβ-カロテンが豊富に含まれています。
ビタミンAは粘膜や皮膚の健康を保ち、免疫力を高める働きがあるため、冬場など風邪をひきやすい季節にも取り入れたい栄養素です。
さらに、ビタミンCやビタミンE、カリウムなども含まれているので、肌荒れ予防やむくみ対策にも役立ちます。
煮物にすればやわらかく食べやすいため、お子さんだけでなく高齢の方にも適した食材です。
煮物を活用したリメイク時短（加熱の必要なし）
かぼちゃがすでに味付け済み＆火が通った状態なので、材料や調味料を少し加えるだけで簡単にアレンジできます。
カレー粉などの風味づけだけでバリエーションが一気に広がるのが魅力です。
また、加熱済みの煮物を使うため、フライパンや鍋を使う必要がほとんどなく、レンジすら不要。
忙しい平日の夜や朝の準備にも大助かりです。
飽きさせない工夫（家族も喜ぶ“見た目と味”の変化）
同じかぼちゃでも、煮物が洋風サラダに変わるだけで「昨日と同じもの」という印象を持たれません。
子どもやご主人から“おいしい”の声が出やすいのもポイントです。
さらに、きゅうりの緑やハムのピンク、かぼちゃのオレンジが合わさると見た目も鮮やか。
お弁当に入れても彩り豊かに仕上がるため、食欲をそそります。
作り置きのアレンジ術（お弁当やサンドイッチに）
冷蔵保存でも翌日くらいまでなら問題なく使えます（季節や気温によっては注意してください）。
朝の慌ただしい時間帯にもサッと詰めるだけで、立派なおかずに変身。
また、カレー風味とヨーグルトの組み合わせはパンとの相性も◎。
翌朝、食パンに挟んでサンドイッチにしたり、トーストにのせて食べたりするのもオススメです。
栄養満点＆時短が同時に叶う
かぼちゃの煮物をリメイクするだけで、必要な栄養素をしっかり摂取しながら調理の手間をカットできるのは、忙しいママにとって大きなメリット。
ご家庭の味付けやお好みに合わせてアレンジしやすいのも、このレシピの魅力です。
ぜひ活用してみてくださいね。
実際に作った人の声：家族のリアクションは？
このレシピを試してみた方からは、「簡単なのに子どもがパクパク食べた！」
「飽きていたかぼちゃの煮物が洋風に変身して嬉しい」といった声が多く寄せられています。
実際にどのような反応があったのか、いくつかご紹介しましょう。
「苦手なかぼちゃを喜んで食べてくれた！」
「うちの子どもは甘い味つけのかぼちゃ煮物があまり好きではなかったのですが、カレー風味のサラダにしたら「これおいしい！」とパクパク完食してくれました。
かぼちゃ＝煮物が当たり前だと思っていたので、洋風にアレンジできることにびっくりです。」
かぼちゃの甘さが苦手な子どもでも、カレーの風味が加わることで食べやすくなるようです。ヨーグルト＆マヨネーズでまろやかさをプラスしているのも、好印象につながっているポイントでしょう。
「余っていた煮物を無駄にせず節約にも◎」
「いつもかぼちゃを買うと、定番の煮物を大量に作るんですが、3日くらい食べてもまだ残るので、家族からは『またかぼちゃ…』と不評気味。
でも捨てるのももったいないし…
そんなときにこのリメイクレシピを見つけて、早速作ってみました。
ちょっと味が濃いかなと思いましたが、レタスを足したらバランスも良く、おいしく仕上がりました！」
忙しいときほど“作り置きのおかずをどう使い切るか”は大きな課題になりますよね。
シンプルなリメイク法さえ押さえておけば、無駄なく食材を使い切れて家計にもやさしいのがうれしいところです。
「意外と旦那ウケも良かった！」
「かぼちゃの煮物は夫の好物。でも子どもが煮物を大嫌いで…。
栄養があるからといつも無理やり食べさせてたんです。
それがこのサラダを試してみたら、子どもが『おいしい』と大喜び。
さらに和食派の旦那まで『これはうまい！』と言ってくれたのでびっくりです。
2人の好みが一致するなんて思いませんでした。」
洋風アレンジに抵抗がある人でも、かぼちゃの甘み + カレーの風味が意外な好相性を生み出すようです。家族それぞれの好みに合わせて、カレー粉の量を調整してみるのもいいかもしれません。
ちょっとしたアイデアで家族の満足度UP
「かぼちゃの煮物を洋風サラダにリメイク」するだけで、家族の反応がガラッと変わったという声が多数あります。食材を無駄なく使い切る節約効果はもちろん、子どもや旦那さんも「おいしい！」と喜んでくれるのが、忙しいママには何よりうれしいポイント。ぜひ、ご自宅でも活用してみてくださいね。
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「かぼちゃ」以外で応用可能な“煮物リメイク”
「かぼちゃの煮物」を洋風サラダに変身させるアイデアは、ほかの煮物にも応用が可能。たとえば、
＊ ひじきの煮つけ → ナムル風にリメイク
＊ 肉じゃが → オムレツやコロッケにリメイク
＊ 豚の生姜焼き → ポークチャップ風にアレンジ
レシピの詳細は、別記事で順次公開していく予定です。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
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まとめ
ちょっとした工夫やリメイクで、いつもの煮物がガラリとイメージチェンジ。余りがちな食材を美味しく・楽しく・無駄なく使い切るヒントが詰まっています。
当ブログではこうしたお役立ち情報を定期的にお伝えしていきたいと考えています。
忙しいママだからこそ、効率よく美味しい食卓を目指していきましょう。
なお、ブログでは一般の方向けに広く情報をお届けしている関係上、伝えきれない情報も多々あります。
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