口内炎があるときの最適な食事は？NGな食べ物と早く治すお勧めレシピもご紹介

口内炎ができると、食事の際にしみたり痛みを感じたりと大変ですよね。

しかし、食事内容によっては口内炎を早く治すことができますし、一方でNGな食べ物を食べると口内炎が悪化することにも繋がります。

本記事では、口内炎があるときの最適な食事とNGな食べ物もご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

口内炎があるときのNGな食べ物

はじめに、口内炎があるときに食べてはいけない食べ物をご紹介します。

• 辛い食べ物
• 味の濃い食べ物
• 熱い食べ物
• アルコール

それぞれ順番に見ていきましょう。

辛い食べ物

カレーや香辛料がたくさん入っている食べ物は、口内炎を刺激してしまいます。

口内炎は刺激が加わると悪化するケースが多々あるため、口内炎ができているときは必ず避けることが大切です。

味の濃い食べ物

味の濃い食べ物は、塩分がたくさん入っていたり、香辛料が含まれていたりします。

たとえば、やきそばやコロッケのソース、揚げ物などが代表例です。

塩分や香辛料は口内炎を刺激しますので、できる限り薄味の食べ物を食べるようにしてください。

熱い食べ物

すべての熱い食べ物がNGというわけではありませんが、避けるのが無難です。

たとえば、スープや味噌汁、鍋料理なども少し美味しくなくなってしまいますが、冷めてから食べることを意識しましょう。

アルコール

口内炎があるときは、アルコールの摂取は厳禁です。特に炭酸系のアルコールは、摂取する際に炭酸が口内炎を刺激するため注意しましょう。

また、アルコールは分解する際にビタミンを多く必要としますので、口内炎に限らず、健康上の観点からも飲み過ぎは良くありません。

口内炎が治ってからも、適量に抑えることを意識しましょうね。

口内炎があるときに最適な栄養素

では、口内炎があるときはどのような栄養素を摂るのが最適でしょうか。代表例は下記2つの栄養素です。

• ビタミンB6
• ビタミンB2

それぞれ順番にご説明します。

ビタミンB6

ビタミンB6は、タンパク質の分解を助ける栄養素として知られています。また、ホルモンバランスを整える栄養素でもあります。ビタミンB6は下記の食品に多く含まれているため、口内炎があるときは積極的に摂取してください。

• にんにく
• 魚介類
• ピスタチオ
• 鶏肉
• 抹茶
• ごま

ビタミンB2

ビタミンB2は、タンパク質、糖質、脂質、エネルギー産生の働きを助ける栄養素です。特に、皮膚や粘膜の再生に必要不可欠であるため、口内炎があるときに摂取する栄養素としてぴったりです。

ビタミンB2は、下記の食品に多く含まれています。

• レバー
• 魚介類
• きのこ類（まいたけ）
• 納豆
• チーズ（パルメザン/カマンベール）

口内炎を早く治すおすすめ食事メニューは？

口内炎があるときには、下記の食事メニューがおすすめです。

• 白身魚のごま蒸し
• サーモンときのこのクリームパスタ

それぞれに必要な材料などをご紹介します。

白身魚のごま蒸し

《材料》　（2人分）

白身魚…2切れ

だしを取った後の昆布…適宜

酒…少々

炒りゴマ…適宜

A砂糖…大1/2

Aこいくち醤油…大1

A酒…小１

Aゴマ油…小１

白ネギ（白髪に切る）…適宜

青ねぎ（斜め切り）…少々

《作り方》

1.白身魚は両面に軽く塩をしてペーパーに包んでしばらくおいて臭みの水分を出す。

2.お皿に昆布を敷いてその上に下ごしらえした魚をのせる。酒を表面につけてゴマを皮目全体に振る。

3.蒸気の上がったお鍋で７分蒸す《強火》

4.Aを耐熱の器に入れてレンジで少し煮詰めてから、３にかける

サーモンときのこのクリームパスタ

《材料》　（2人分）

生鮭（又は甘塩鮭）…1～2切れ

バター…大１

玉ねぎ（薄切り）…１/２ケ

しめじ、エリンギなど…各１/２ﾊﾟｯｸ

小麦粉 …大１

牛乳…３００ｃｃ

パスタ …150～200ｇ

A生クリーム…50ｃｃ

A塩…約小１/3（味をみて調整する）

Aコショウ…少々

パセリ（みじん切り）…適宜

パルメザンチーズ少々

《作り方》

1. フライパンでサーモンを焼きながらほぐし、取り出しておく。

2. 1のフライパンにバターを入れて玉ねぎ炒める。きのこも加えて少ししんなりしたら

　小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を加えて一煮立ちさせる。

3. 2 のソースに茹でたパスタと１の鮭、Aを加えて絡めて火を止める。

4. お皿に盛りつけてパセリ、パルメザンチーズをトッピングする。

まとめ

本記事では、口内炎におすすめの食事を解説してきました。口内炎があるときは、下記の食事に注意しましょう。

• 辛い食べ物
• 味の濃い食べ物
• 熱い食べ物
• アルコール

一方で、口内炎があるときは下記の栄養素を摂取することが大切です。

• ビタミンB6
• ビタミンB2

この記事をご参考になさって、辛い口内炎を一日も早く治してくださいね。